Przedstawiciele branży napojów twierdzą, że spowoduje to wzrost cen. W efekcie piwo w butelce zwrotnej podrożeje przynajmniej o 10 zł. To samo tyczy się cen napojów mlecznych, wód, soków, nektarów. Od 2025 r. butelki i puszki tylko z kaucją. Skupy butelek w sklepach
Najwięcej krzywdy dobremu piwu wyrządziły reklamy przemysłowych sikaczy. I choć koncerny próbują teraz nieco podratować swój wizerunek, wypuszczając bardzo przeciętne piwa nowofalowe, to marketingowy bełkot wszedł społeczeństwu do duszy już na stałe. Oszronione szklanki, złocisty trunek, chmiel sypany do kotła koparką. Biedny piwowar, który niczym ochroniarz na strzeżonym parkingu pod falowcem pilnuje, aby nikt się nie włamał do browaru i nie spasteryzował mu piwa. Mitów związanych z piwem jest więcej niż mitów związanych z whisky czy winem. W żadnym obszarze FMCG nie powstało ich chyba tyle. Od kilku lat nie pojawiły się żadne nowe (a było blisko), więc teoretycznie – w dobie piwnej ewolucji – te istniejące powinny zostać wyjaśnione, zatarte i zaorane. Z wiedzą o piwie jest już nieźle, nadal jednak pewne przekonania w społeczeństwie siedzą głęboko. Ich wykorzenieniu nie pomagają bzdury wypisywane na przykład przez portale internetowe, piszące choćby o tym, że… Piwo jest z chmielu (chmielowy trunek) Chmielenie jest jednym z etapów w procesie produkcji piwa. Etapów istotnych, ale teoretycznie, można by się bez chmielenia obyć. Taki napój byłby wtedy dość mdły, jednak zawierałby alkohol, miał ciało znane z piwa „z chmielem” i bąbelki szczypiące w język. Wyszłoby właściwie coś pokroju koncernolagerów, bez zapachu szmaty czy skunksa. Proces powstawania piwa. Zauważ, w którym miejscu dochodzi do chmielenia. Źródło: Podstawą dla produkcji piwa jest woda, słód i drożdże. Chmielenie ma nadać piwu dodatkowego aromatu, smaku i goryczki. Aby jednak powstał alkohol i baza, czyli podstawa słodowa, nie jest potrzebna żadna przyprawa. Tak, chmiel jest przyprawą. Od wybranego stylu, założeń i piwowara zależy, czy będzie on niczym szczypta lubczyku w niedzielnym rosole, czy jedna z masal w kuchni indyjskiej. Jeśli kogoś powyższe wyjaśnienia nie przekonują, warto zainteresować się warzeniem piwa w mikroskali. Na domową warkę 25 litrów średnio nachmielonego piwa zużywa się od 100 do 150 gramów granulatu chmielowego. Przy 6-7 kilogramach słodu. To sobie przelicz ;) Ach, bym zapomniał! Zapewne około 99% piw chmieli się granulatem lub ekstraktem chmielowym. Szyszki musiałyby być bardzo świeże, choć oczywiście chmielenie szyszką się zdarza. Rzadziej jednak niż się wszystkim wydaje. Złocisty napój, złocisty trunek Ulubiony synonim dla słowa „piwo”, gdy copywriter ma wyobraźnię dziadka z Alzheimerem i jest kreatywny niczym hydraulik na kacu. Faktem jest, że większość sprzedawanych w marketach piw nie wyróżnia się kolorem na tle pozostałych. To jednak nie powód, aby piwu odbierać gamę kolorów, jaką potrafi zachwycać. Zresztą, co ja się będę rozpisywał… Dlaczego ten mit jest tak szkodliwy? Bo powoduje, że osoba pijąca piwo (czy szukająca nowości) zakłada z góry, że piwa o barwie innej aniżeli bursztynowa to dziwolągi i należy od nich uciekać. Taki ktoś może nie wyjść poza jedną kolorystykę, obawiając się czegoś nieprzyjemnego. Chociaż czasami – na przykładzie powyższego Kwasu Jota – piwo faktycznie nie przypomina piwa. A mimo to, jest genialne (i jest piwem!). Piwo podaje się zmrożone O ile chce się stracić czucie na języku, przez co nie doświadczyć żadnego smaku. Na tym zależy koncernom, które narzucają temperaturę serwowania piwa w okolicach 2-4°C. Porównajcie sobie smak dowolnego eurolagera w temperaturze pokojowej, z tym samym lagerem po zmrożeniu. Tego zmrożonego uda się wypić (jak wodę), ten w temperaturze pokojowej będzie w najlepszym wypadku wykrzywiał japę. Krzywienie się na „ciepłe piwo” to cecha, która przylgnęła do osób pojących się raczej Specjalem. Piwo w okolicach 10-14°C i więcej nie stanowi problemu, jeśli jest piwem porządnym, a nie pomyjami z tankofermentora. Piwa ciężkie i mocarne pijemy zaś w temperaturze pokojowej. Nie zmrażaj dobrego piwa, jeśli chcesz się cieszyć całym jego bogactwem. Piwo w puszce jest gorsze niż w butelce Tak. To dlatego taki Browar Jana zainwestował w linię rozlewu do puszek. Dlatego amerykańskie browary nowofalowe leją swoje wyroby do aluminium. Dlatego też najsoczystsze bomby chmielowe (choćby z Cloudwater) pakowane są w konserwy. Bzdura! Puszka jest o wiele wdzięczniejsza od butelki, bo: Nie da się jej zbić. Waży zdecydowanie mniej, a po opróżnieniu, zgnieciona, zajmuje niewiele miejsca. Przez to, że zajmuje niewiele miejsca, częściej wrzucisz pustą puchę do plecaka i wyrzucisz do śmietnika, zamiast pozostawić ją jak butelkę. Na przykład w pięknym lesie… Nie przepuszcza światła, a więc niektóre związki obecne w piwie nie ulegają fotolizie, a co za tym idzie piwo nie traci na jakości. Przeczytaj mój artykuł o nieświeżym, utlenionym piwie. Dowiesz się z niego, jak wykryć piwo, z którym coś jest nie tak. Najlepszą opcją dla dobrego piwa, czy piwa w ogóle, jest puszka. Takie piwo dłużej zachowa w niej świeżość, co bardzo istotne w przypadku piw mocno nachmielonych. Te z biegiem czasu tracą na intensywności. Oczywiście piwo z puszki wypadałoby przelać do szkła, aby nie czuć metalicznego posmaku na ustach. Picie z puszki jest też mniej higieniczne od picia prosto z butelki, której szyjkę w pewnym stopniu chroni kapsel. Puszki z amerykańskiego Tree House Brewing. Źródło >>> Jedynym mankamentem puszki jest bisfenol, o którym niebawem przygotuję obszerny artykuł. Od piwa się nie tyje Od piwa się tyje, bezpośrednio i pośrednio. Wpływa na to kilka czynników. Są to między innymi: dodatni bilans kaloryczny (cukry resztkowe w piwie, dodawane soki, laktoza czy miód), negatywny wpływ alkoholu na gospodarkę hormonalną i metabolizm lipidów, wzmożony apetyt czy ewentualne wahania poziomu cukru we krwi. Zachęcam Was do zapoznania się z moim obszernym felietonem na ten temat. Musicie sobie jednak zarezerwować jakieś 30 minut. Tak, chciało mi się! Powyższe 5 mitów uznaję za najbardziej szkodliwe. Bardziej od pierdół o kropkach na spodzie puszki. Mam szczerą nadzieję, że nam, jako społeczeństwu, nie uda się wymyślić kolejnych powielanych bzdur, podawanych sobie z ust do ust, czy z Kwejka do Demotywatorów. Niestety, jesteśmy niezbyt skorzy do weryfikowania źródeł pewnych rewelacji. Ku uciesze tabloidów i beznadziejnych redaktorzyn, liczących na miliony wyświetleń. PS Jeśli chcielibyście posłuchać jak rozprawiam się z mitem dotyczącym „piwnego brzuszka”, zapraszam Was na Elbląski Festiwal Piw Rzemieślniczych w dniach 11-12 maja. W sobotę, drugiego dnia festiwalu, wystąpię z prezentacją rozprawiającą się z nietyciem od złocistego, zmrożonego, chmielowego trunku. Odpowiedź. Nie eksplodują (w sensie eksplozji miażdżącej zamrażarkę), ale mogą pęknąć. Zapomniałem raz trzy (różne) butelki piwa w zamrażarce na noc. Wyniki: a) odłamane dno, b) zamknięte off cap, c) nic się nie stało (z butelką piwo zamieniło się oczywiście w lód z piwa). Wszystkie trzy przypadki renderują piwoMartini nieotwarte data ważności. Aby określić termin przydatności do spożycia nieotwartego Martini Bianco, spójrzmy na zalecenia producenta. Wskazuje okres gwarancji przechowywania (czyli czas, w którym alkohol musi zachować swój smak i aromat) - pięć lat.Jest przy tym dopisek: jeśli po tym czasie w butelce nie będzie osadu, aJa swojego pierwszego "jabola" zlałem do butelek 1l lub 0,7 z zamknięciem patentowym (oczywiście grosche odpadają). Wygląda to w miarę estetycznie jak również pozwoliło mi przetestować patent mojego kolegi na zakończenie fermentacji tj. dodanie do butelki rodzynek. Na bieżąco mogłem kontrolować nagazowanie w butelce.
Browary szukają sposobów na zwiększenie sprzedaży. Wicelider rynku wprowadza piwo w plastikowych butelkach. Po Warce przyszła pora na Tatrę
Piwo Śląskie Mocne warzone jest przez browary koncernu Van Pur S.A. To piwo o mocnym i charakterystycznym smaku, które idealnie sprawdza się przy wielu okazjach - począwszy od imprez, aż po weekendowy odpoczynek. Śląskie Mocne zawiera w sobie 7,0% alkoholu, natomiast ekstrakt stanowi tutaj 14,1%. W smaku mocnego wyczuwalny jest przede
Temperatura powinna wynosić od +4 do +10 ° С, wilgotność powietrza powinna wynosić od 65 do 75%. W warunkach pokojowych napój można przechowywać nie dłużej niż 12 godzin, wtedy zacznie tracić smak. W plastikowej butelce, jeśli została już otwarta. Ważne jest, aby jak najdłużej przechowywać gaz w butelce.
SAWe. piwo w butelce plastikowej
